黄豆的功效与作用。黄豆是我们生活中常见的食材，经常被人们做成豆腐、豆浆等食用。那么好吃的黄豆身上也是营养多多，看看小编的整理吧。

黄豆的功效与作用

黄豆的功效与作用主要表现在如下的这几个方面：

1、降糖降脂：黄豆中含抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等成分，具有降糖作用，黄豆中的不饱和脂肪酸可阻止胆固醇吸收，起到降脂作用。

2、调节内分泌：黄豆里面的软磷脂可以有效调节身体内分泌，它可以促进雌性激素的分泌，同时也可以稳定雌性激素和雄性激素之间的平衡。女性在经期的时候吃一些能够缓解痛经，并且还可以稳定内分泌。

3、健脾益气：黄豆入脾、胃经，可健脾益气，其含有大量的膳食纤维被人体食用后，可以促进胃肠蠕动，有助于消化。

4、提高机体免疫力：黄豆中含丰富的植物蛋白、多种人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、铁、镁、硒等营养物质，多吃黄豆为身体补充营养，可提高机体免疫力，有助于身体健康。

那么黄豆在食用时有什么需要注意的吗？

1、黄豆容易引起胀气，不宜一次吃太多。2、消化不良患者慎吃 黄豆是一种比较难消化的食物，消化不良的患者一定要少吃黄豆，不然的话很有可能会加重消化不良的症状。

那么黄豆怎么做才能健康美味呢？

1、炒熟：黄豆是日常生活中比较常见的一种豆制品，由于黄豆的营养价值比较丰富，可以选择炒熟当做零食吃，在补充营养的同时，还可以促进人体消化吸收。2、搭配食材：黄豆可以与其他食材一起搭配食用，例如与蔬菜、肉类或鱼类搭配烹饪。3、榨成豆浆和加工成豆腐：豆浆豆腐通常是由于黄豆经过水泡磨碎煮沸制成，而且营养价值比较丰富，容易消化吸收。

总结：黄豆的功效与作用可不少，黄豆好吃也需要节制哦。