乌鸡汤怎么炖好喝又营养？乌鸡是一种滋补的食材，能够养气血和滋补虚弱的体质。但是很多人不知道乌鸡怎么炖汤才能发挥其好喝又营养的效果，小编就带了这些方法送给大家。

乌鸡汤怎么炖好喝又营养

乌鸡汤怎么炖好喝又营养？看看这些做法：

1、乌鸡松茸汤：

乌鸡半只，松茸50克，生姜、白芷、料酒、食盐。乌鸡洗净剁成块，先用清水焯水5分钟，捞去表面的脏东西和浮沫，然后倒掉水，用温水把乌鸡块冲洗干净。在起锅烧水，放入乌鸡块，加入生姜、料酒，中火煮10分钟，去除腥味。捞出乌鸡块放入炖锅中，加入开水，放入白芷和松茸，烧开后小火慢炖2个小时，起锅前加食盐调味，即可食用。

2、乌鸡天麻汤：

乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个。乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。天麻去皮洗净后切成厚片。乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。调入适量盐搅匀即可。

3、乌鸡猪肚汤：

猪肚1个、乌鸡1只、虫草花、盐、老姜、胡椒粒。虫草花温水泡开，乌鸡，猪肚过水。下猪油加乌鸡翻炒。加盐。两分钟后加温水。下胡椒粒老姜猪肚炖40分钟。放虫草花出锅即可。

是不是人人都能喝乌鸡汤呢？乌鸡汤有哪些禁忌人群？

主要是消化系统疾病、痛风、心血管疾病人不能喝乌鸡汤。出现胃炎和胃溃疡以及胆囊疾病之后是不可以喝乌鸡汤的，乌鸡汤的营养比较丰富油脂含量比较高，在喝了之后可能会刺激到胃肠道以及肝胆部位。体内嘌呤代谢异常后会引起痛风，在血液粘稠度增高后还会引起心脑血管疾病，都是不可以喝乌鸡汤的。

总结：乌鸡汤怎么炖好喝又营养，天麻、松茸和猪肚的炖法安排起来。