水煮肉片的家常做法你会吗？水煮肉片是我们常见的家常美食，受到很多人的喜欢。但是出去吃水煮肉片价格不低且吃的不过瘾，如果能学会其家常做法在家也能轻松吃上。今天小编就为大家带来了它的家常做法。

水煮肉片的家常做法

在此之前，我们需要先准备好食材：里脊肉、香芹、、莴笋、豆芽、香菇、食用油、鸡蛋、蒜泥、葱、辣椒段、姜末、花椒、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒粉、鸡粉、豆瓣酱、生粉、盐。

现在来看看水煮肉片的家常做法：

1、我们先将里脊肉切片，尽量薄点，放入料酒一小勺盐，酱油适量，撒点白胡椒粉，耗油适量抓匀，放入蛋清再抓匀，放油再抓匀，大约放置15分钟。

2、将我们准备好的配菜洗干净、切好。

3、起锅烧油放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入三分之一干辣椒段，三分之一麻椒粒，炒一炒后加入热水适量，然后加适量老抽酱油一勺盐一勺糖，煮开放入配菜，熟透后捞出。

4、接着又入腌制好的肉片煮一两分钟，煮至变色捞起。

5、锅中倒入食用油，放入浸泡过的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出红油，淋在水煮肉片上。美味的水煮肉片就好了。

总结：水煮肉片的家常做法，看完你是不是也觉得很简单，今晚晚餐安排起来吧。