苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养你知道吗？苦瓜是我们许多人喜欢但是也是许多人讨厌的食物。苦瓜的苦涩味道让许多人难以接受，但是苦瓜身上有许多的营养。有没有办法让苦瓜好吃又不苦还有营养，小编就带着方法来了。

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养：

1、利用盐渍法将苦瓜的苦味减少，先把苦瓜对剖开刮掉瓤，切成片后，撒点盐腌渍十分钟后倒掉杀出的水分，冲洗后再炒，可以减掉一部分苦味。然后做成苦瓜炒蛋。两者结合好吃而且营养。

2、将苦瓜去瓤，想要苦瓜不苦，在去瓤的过程中，一定要去干净。然后我们可以将其与排骨、黄豆一起煲汤，好吃营养丰富。

3、进行水焯，把苦瓜对剖去瓤后，切块用水煮几分钟，再放冷水浸泡，这样能做到基本没有苦味，我们之后可以清炒，保留苦瓜的清香和营养。

苦瓜对我们的身体有什么好处？

1、美容肌肤：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤。

2、清热利尿：苦瓜所含生物类物质奎宁能利尿活血、清心明目。

3、提高食欲：苦瓜是常见的葫芦科植物，具有很强的苦味，在吃了之后还能促进胃肠道蠕动来达到提高食欲的效果。

4、调节血糖：含有苦瓜苷和胰岛素样物质，可刺激胰岛素释放，有一定调节血糖的作用。

总结：苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，以上的这些方法都是不错的。