豆芽怎么炒好吃又简单？豆芽是我们生活中常见的蔬菜，而且便宜，许多人都爱吃。但是你知道豆芽该怎么炒好吃又简单吗？还不知道的话赶紧看看小编的介绍吧。

豆芽怎么炒好吃又简单

豆芽怎么炒好吃又简单：

1、韭菜炒豆芽：先将豆芽择好洗净，韭菜洗净切成段备用，起锅烧油，将干辣椒 蒜瓣炒香，再加一点十三香炒出香味。将豆芽倒进锅里大火翻炒两分钟，再加一勺生抽＋一勺蚝油，最后再将韭菜倒入锅中，大火翻炒熟即可。这样做简单，味道也不错。

2、豆芽炒肉丝：将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。将肉切成细丝备用。 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。将下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可，美味简单的豆芽炒肉丝就好了。

3、豆芽合炒：鸡蛋磕入碗里，撒入少量食盐搅拌均匀。韭菜、菠菜清洗干净切成段。香干切丝。粉丝用开水泡发。香葱洗净切成碎末。生姜去皮后清洗干净，拍松再切成碎末。炒锅置旺火上，放油烧到七成热。 花椒炸香，捞出花椒不用。再放入葱末、姜末炝锅。然后放入绿豆芽、香干丝、菠菜和粉丝。翻炒几下，加入食盐、陈醋、味精，拌匀炒熟后，放入韭菜，翻炒几下，淋上香油出锅装盘。

4、凉拌豆芽：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝焯水两三分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。简单快速的凉拌豆芽就好了。

总结：豆芽怎么炒好吃又简单，这些做法还不赶紧试试。