花雕酒是什么酒（花雕酒属于什么类型的酒），花雕酒是一种在制作美食的时候常用的酒，拥有酒香四溢、酒味甘醇的特点，那么花雕酒属于什么类型的酒呢？下面小编就为大家带来花雕酒是什么酒的详细介绍。

花雕酒是什么酒

花雕酒属于黄酒的一种，是我国特色传统酒类的一种，拥有六千多年的历史，我国最出名的花雕酒就是浙江绍兴出产的花雕酒，而且花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。

花雕酒的来源

花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒的起源和类别花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

花雕酒的功效与作用：

1、作为佐餐饮品花雕酒的功效是含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，花雕酒被称为“高级液体蛋糕”，花雕酒是很好的佐餐饮品。

2、花雕配蟹吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。

3、保健花雕酒具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮花雕酒能使人精神旺盛，体力充沛。

4、延年益寿花雕酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，花雕酒具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

5、调味花雕酒可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。

6、减肥花雕酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，达到减肥的功效。

以上就是关于花雕酒是什么酒的全部内容，花雕酒又叫女儿红，是一种发酵的黄酒，也是中国特色酒的一种，举世闻名且远销海外，并且可以用来制作美食以及充当药酒。