猪肝的功效与作用，猪肝是我们日常中常见的一种食物，有着丰富的为维生素，下面是小编收集整理有关猪肝的功效和作用，希望对您有所并帮助。

猪肝有什么营养

1、维生素：猪肝是属于比较常见食物，营养价值比较高，其中含有非常丰富维生素，主要包括维生素C、维生素a、维生素B2等成分，在吃了之后可以补充身体所需营养，还能增长自身免疫力。

2、微量元素：猪肝当中含有多种微量元素，其中包括铁元素、锌元素、同元素等，在吃猪肝之后还能促进体内红细胞合成。

3、蛋白质：猪肝当中含有非常丰富蛋白质，在吃了之后能逐渐被胃肠吸收来补充身体所需。

猪肝的功效与作用，猪肝，在全球范畴内都是有生产，是哺乳类动物猪的肝脏，具备极强的祛毒作用，带有丰富多彩发营养元素，从药理学视角而言猪肝是理想化的补铁食物，从中医学而言，猪肝能护肝、益气养血、清目，特别是在合适气血两虚腊黄、夜盲、眼赤、水肿、脚气等病人服用。

1.补血补气

猪肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用猪肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用。

2.改善肤质

猪肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。

3.身体排毒

常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成分的去毒有关键功效。

4.防止肝炎

猪肝中具备一般肉类食品食品没有的维生素C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑制肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。

猪肝的坏处

猪肝是生活中常见的食品，适量吃猪肝对人体没有明显坏处，但是，大量吃猪肝可能会导致慢性中毒、痛风、高胆固醇血症等。

1、慢性中毒：猪肝中含有维生素A较多，若长期大量进食猪肝，维生素A摄入过多可能会引起慢性中毒，导致头痛、脱发甚至骨关节疼痛等。另外，由于肝脏是代谢器官，所以可能会有铁、铅、镉、汞等重金属成分堆积，长期过量摄入猪肝可能会影响肾脏和神经系统功能；

2、痛风：猪肝中嘌呤含量较高，过量的嘌呤可以结晶形式堆积在关节处，可增加痛风性关节炎的患病风险；

3、高胆固醇血症：猪肝中含有较高的胆固醇，大量摄入猪肝可能会导致体内胆固醇蓄积，增加患高胆固醇血症的风险。

日常饮食中猪肝摄入要适量，同时注意选取符合食品卫生标准的猪肝。吃猪肝时要做熟后再吃，避免有寄生虫、细菌等残留。

猪肝的功效与作用，猪肝是日常中常见的食物，也有着丰富的营养物质，但大家适量食用，避免出现不良反应。