红豆糯米糕怎么做，红豆糯米糕香甜又软糯，味道和口感都非常好，里面含有优质的膳食纤维，经常食用比如养胃，很多人都非常喜欢吃，一起来详细了解看看红豆糯米糕怎么做吧。

红豆糯米糕怎么做

食材：300克红豆、40克白糖、150克糯米粉

1、蜜红豆用保鲜膜包裹起来，吃的时候取出来特别方便。放冰箱里冷藏一晚上的蜜红豆更入味了。

2、把适量的蜜红豆放入大碗里，再往里面加入2大勺的糯米粉。（糯米粉和红豆的用量根据实际情况来决定）。

3、倒入适量的白砂糖。（喜欢甜的可以多放一些，不喜欢也可以少放，白砂糖也可以换成是红糖）。

4、倒入适量的清水进去，然后用筷子将它搅拌均匀。水可以分多次少量的倒入，不要一下子倒入太多了，以免太稀了。

5、搅拌成粉糊状这样，差不多就可以了。所以清水的量不宜过多，太多了容易过稀，可以是流动的粉浆状态即可。

6、准备一个干净的模具，或者是家里用的盘子也行，用一个小刷子将模具的底部和侧面都刷上一层食用油。（如果有油纸防粘的可以垫上）。

7、再将拌好的面糊全部倒进盘子里，用勺子给它慢慢的摊平压实。或者震荡一下，把里面的空气震出来。

8、锅中加适量清水，摆上蒸笼。将面糊放入锅中，开大火，等到锅中上汽后，再蒸上10分钟左右即可。（具体的蒸煮时间根据粉浆的厚度和食材的多少来决定）这里量不多，平铺在盘子里也比较薄一些，锅上气蒸个10分钟就差不多了。

以上就是小编为大家整理的红豆糯米糕怎么做全部内容，希望这篇文章可以帮助到大家。