猪脾， 老铁们，关于猪脾，为什么很少有人吃？很多人还不知道。本网站将为您解答上述问题。现在让我们来看看！

猪脾的功效和作用介绍猪脾的好处1。猪脾有益脾胃，帮助消化。多用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的小儿。猪脾、猪胃、粳米粥都有滋养脾胃的作用

2、猪脾味甘，性平。能益脾胃，助消化。多用于脾胃虚弱、消化不良、厌食的小儿。比如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1个，猪胃1个，切细，和米饭一起煮；一些人将这种产品切碎，加入葱花和盐，

用荷叶或菜叶包裹，熟食慢炖。

3.猪脾还能调节免疫，可用于制备转移因子(TF)，是一种低分子量的肽-脱落酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能特异性地将供体的细胞免疫转移给受体，

让受者拥有供者的细胞免疫。

猪脾俗称什么？也叫猪脾。它是猪的免疫器官。它又扁又长，鲜红，可以食用。中医认为，猪脾平，味甘，能健脾益胃，帮助消化，调节脾胃功能。

可缓解厌食、腹胀、腹泻等病症，适用于脾胃虚弱者，还可缓解精神疲劳和体力疲劳。但猪脾脂肪含量高，不宜多吃。痰湿过多、湿热重、舌苔厚腻的人不宜吃猪脾。

猪脾的功效和核心功效

降血压、降血脂、美容养颜。

猪脾简介

猪脾是猪的造血器官之一，其中的淋巴组织可以产生淋巴细胞和单核细胞。此外，还能清除猪体内老化死亡的红细胞、细菌和异物，具有过滤血液的作用；同时具有储存血液、调节血容量的功能，并能产生抗体。

功效

降血压、降血脂：猪脾富含胰脂肪消化酶，能在一定程度上消除体内脂肪。摄入人体后，可降低血压和血脂。

美容养颜：猪脾中维生素E的含量丰富，可以起到美容养颜的作用，延缓身体的衰老。

合适的人群

脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人。

禁忌人群

孕妇、老人

不适合一起吃

没有特别的饮食禁忌。

食用方法

猪脾粥：粳米洗净，冷水浸泡半小时，捞出沥干。猪脾、五花肉用淡盐水洗净，葱、姜洗净，切段、切片备用。将凉水、猪脾、五花肉放入锅中，加入葱、姜片、料酒，先用大火烧开，撇去浮沫。

然后用小火炖至熟，去掉猪的脾胃，去掉葱和姜片。将粳米放入锅中，大火烧开，然后转小火煮至粥熟。将猪脾、五花肉切成细丝，放入粥中，加盐、味精调味。

猪脾怎么做好吃猪脾做法：

食材

洋葱1个

青椒2个

红椒2个

芹菜茎1小把

猪脾（猪横脷） 1条

油适量

生抽1勺

蚝油1勺

姜片4片

蒜4瓣

鸡粉适量

方法/步骤

1.猪脾一个

2、冲洗干净

3、把另外一面的油割掉

4、斜刀切片（没有什么讲究，就是斜着切大一些）

5、起锅烧开水，什么调料都不用放

6、水开后倒入猪脾

7、待水变浑浊

8、捞出猪脾，过凉水。

9、洗净沥水。

10、沥干水的猪脾加适量盐，生抽，蚝油，鸡粉，食用油

11、拌匀，腌5分钟

12、芹菜茎切段，姜片，红椒青椒切滚刀，洋葱切丝，掰小块都行，蒜拍散

13、热油冒烟，油是你平时炒一个菜的两倍。

14、倒入猪脾，快速翻炒。

15、10秒后，把猪脾扒拉到一边。另一边倒入青红椒芹菜洋葱大蒜生姜，爆香它们。

16、大概20秒后，跟猪脾混合翻匀。

17、整个炒制的过程大概一分钟一分半。不用担心不熟，之前焯水已经熟的差不多了。

18、出锅装盘。

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