榴莲怎么选才是最好的
1、看外形
在挑选榴莲的时候可以先看外形，选择体型比较大的榴莲，整体看起来比较圆润，看上去十分的饱满，这样的榴莲则是皮薄肉多;而一些形状比较长、比较小的则是果肉会比较少;像形状比较奇怪的榴莲可能会有空空的情况。
2、看外壳
购买榴莲的时候可以看榴莲外壳的颜色，如果是青色的那就说明榴莲并没有熟透，而呈黄褐色的则是已经熟透了，那么这两种的口感一定都是比较一般的，则是可以选择黄中带有青色的榴莲，可能底部还会有裂缝，透过裂缝能够看到果肉的颜色是金黄色则是口感很好的。
3、看尖刺
榴莲外壳上的尖刺也是能够判断的，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少;可以将尖刺用手轻轻合在一起，如果能够捏动，那么榴莲就是熟了，而不能靠拢的则是还未成熟，也不是很好吃。
4、看裂口
在买榴莲的时候能够看到有的是有裂口的，那么有裂口的一般来说成熟度都是比较好的，而裂口非常大的则是说明果肉的水分会蒸发，可能口感上不太好。
5、闻味道
可以找到有裂口的榴莲去闻一下味道，如果味道比较淡的则是说明榴莲还没有成熟，而有酒精味的则是说明糖分分解了，已经熟过头了，这样的口感也不好，好吃的榴莲闻起来则是会有浓郁的香味扑鼻而来。
6、摇一摇
可以用摇一摇的方式来选择榴莲，新鲜的榴莲会脱离果壳，摇晃的时候能听到果肉晃动的声音，这说明榴莲已经成熟。
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