什么样的芦笋口感更好，芦笋是一种常见的蔬菜，具有很高的营养价值，受许多人的喜欢，那么什么样的芦笋口感更好，下面小编收集整理了一些资料。

什么样的芦笋口感更好

首先，我们需要选择色泽鲜绿、笋尖紧闭、笋身圆滑、质地细腻的芦笋。

这些都是芦笋品质的重要指标，通常来说，笋尖越紧闭，表示芦笋越新鲜，而质地细腻的芦笋口感更佳，更容易入味。

而且，芦笋还有雄雌之分，雌的更好吃哦！

其次，我们可以通过感官来判断芦笋的质量。用手轻轻捏一下，如果感觉笋身较硬，则表示芦笋可能过老或过生，而且口感不佳；如果笋身较软，则可能表示芦笋质量欠佳。此外，还可以用嗅觉来判断芦笋的新鲜度，新鲜的芦笋会有一股清香味道。

芦笋的功效与作用

芦笋具有清热利尿、润肠通便、增强免疫力等功效，可用于治疗热病口渴心烦、肺痈、肺痿、淋病、小便不利等症状。

1、清热利尿

芦笋中水分充足，对于易上火、患有高血压、淋病、小便不利的人群来说，能起到清热利尿的作用，多食好处极多。

2、润肠通便

芦笋富含丰富的维生素和纤维素，可以促进胃肠道的消化吸收，带走体内的毒素，能起到排便、去油腻的作用。芦笋还有低糖、低脂肪的特点，经常食用有轻身减肥的作用。

3、增强免疫力

芦笋富含多种氨基酸，可起到增强身体机能的作用，它还含有丰富的维生素和蛋白质，可以改善人体的代谢功能消除疲劳、增强免疫力。对于心脏病、贫血、高血压等多种疾病，有一定的预防和缓解作用。

芦笋什么人不能吃？

对芦笋过敏、正在生长发育的儿童、有泌尿系统结石疾病、老年人和肠胃不好均不宜食用。

由于芦笋中含有过敏源，可能会导致过敏，出现红斑、瘙痒、嘴唇肿胀等症状，所以对芦笋过敏以及易过敏体质的人不能吃；正在生长发育的儿童也不宜食用，由于骨骼发育还不够成熟，芦笋中含有一定的草酸，会影响人体对钙和铁的吸收，容易导致儿童出现缺钙等不良现象；部分人群患有肾结石、尿道结石，因为结石的主要成分为草酸钙，芦笋中含有大量的草酸，容易与钙元素形成草酸钙，加重泌尿系统结石；老年人也不宜食用，芦笋中富含有丰富的蛋白质和纤维素，可加重肠胃负担；由于芦笋是寒凉性食物，胃肠功能不好的人最好不要食用，芦笋含有较多的膳食纤维，如果食用，可能会对胃黏膜造成一定刺激，出现消化不良的情况，常伴有腹胀、腹痛等症状。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，可是尽管芦笋有这么多好处，却不是所有人都适合吃的。

总结

什么样的芦笋口感更好，最后，别忘了选择季节适宜的芦笋。芦笋的采摘季节一般在3月至6月间，这个时候的芦笋最为新鲜、甜美，也是口感最佳的时候～