海参什么时候吃最好？海参是一种海产品，也被广泛食用和视为滋补食材，那么海参什么时候吃最好，下面小编收集整理了一些资料。

海参什么时候吃最好？

海参最好在春季或秋季的早上吃，空腹吃海参最好。海参对高温和低温都不耐受，在夏天和冬天会进入休眠期，这时的海参会比较瘦，营养物质含量低，不适合食用。春秋季的海参则比较肥美。适合食用。

食用海参要了解海参的参龄、有无参刺等，另外海参也存在不同的保存方法：

1.海参等一般参龄越长，营养价值也越高。

2.有刺的刺参比无刺的光参营养价值更高。但刺参的好坏与刺的多少并无确切关系。如产于我国黄海、渤海的辽参刺较少，但比产于日本海刺较多的关东参营养价值更高。

3.除了鲜海参之外，海参也可以晒干保存，干海参保存得当，那就能存放很长时间，不限季节都可以吃。其他还有冻干海参及半干盐渍海参。

值得注意的是海参属于温性的食物，夏天吃海参不能多吃，容易上火。

海参早上空腹吃最好。早上身体内的营养物质经过一夜的代谢，消耗得差不多了。这时候胃肠都处于饥饿状态，这时吃海参，消化吸收最好，保健养生效果也最好。

海参的营养价值和功效是什么

海参对治疗肾虚、肺燥导致的疾病有补益的作用，还有补肾益精，延缓衰老的作用。海参的性味是咸、平的，海参是入肾经，营养价值主要是补肾益精。从中医食疗的角度上来说，海参对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，或者须发早白、小便频数、精血亏虚或者劳累的人都有适当的补益作用。另外，海参能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人都有明显的效果。另外，海参当中含有酸性粘多糖和软骨素，可以降低心脏组织中的脂褐素以及皮肤脯氨酸数量，起到延缓衰老的作用。

海参里脊片汤的营养做法

所用材料有：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

独特做法：1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

总结

海参什么时候吃最好？海参的口感较为特殊，质地较硬，需经过煮炖等烹饪方法烹制软化后才能食用。海参的选择应选购新鲜、质地饱满的品种，并根据个人健康状况和对海产品过敏的情况来适量食用。在食用海参之前，最好咨询医生或营养师的建议。