煮粽子用热水还是凉水煮粽子用热水还是凉水比较好， 大家好，本网将为大家解答以下问题。很多人还不知道粽子用热水煮好还是冷水煮好。今天就来看看吧！

用冷水或热水煮粽子。具体来说，用冷水或热水煮粽子。1.你可以用冷水或热水煮粽子。建议用冷水煮。

2.因为冷水煮的粽子味道更好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗入糯米，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。如果是煮熟的凉拌粽子，

可以直接把粽子放入开水中加热。

如何用冷水或热水煮饺子？1.煮饺子可以用冷水，也可以用热水。一般冷水煮的饺子味道更好。

2.粽子的主要成分是糯米，糯米不容易在水中煮，也不容易被我们的胃消化，所以用冷水煮可以让粽子更充分的浸泡在水中，让糯米吸收更多的水分，煮出来的粽子更香。

用冷水煮粽子还是用热水煮粽子。虽然煮的时间比较长，但是水温上升的比较慢，会让粽子叶的香味浸透到里面的糯米里，不会夹生，而且很软糯。如果用热水煮，粽子最外层会先膨胀，会把粽子的叶子弄碎。

这样做出来的粽子会变得松散生涩。

粽子简介

粽子是用糯米包在粽子叶里蒸出来的，是中华民族的传统节日食品之一。粽子出现在春秋以前，最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。端午节吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年。

而且还传播到朝鲜、日本和东南亚国家。粽子的主要材料是糯米、馅料和竹叶。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

煮粽子是冷水还是热水？粽子是我们每年端午节都会吃的传统食品，吃粽子的方式也很简单。一般水饺买回来都是真空包装的。撕开包装后，直接放入水中煮沸即可食用。

粽子可以用冷水或热水煮。一般冷水煮的粽子味道会更好。

粽子的主要成分是糯米，不容易煮，吃了之后也不容易被我们的胃吸收。所以糯米粽子一定要充分吸收热量，煮熟了再吃。粽子用冷水煮的时候，因为在水中浸泡的时间更长，糯米吸收的水分更多。

煮出来的粽子口感和味道会大大提高，粽子的叶子也不会因为高温而变得太软，影响粽子的形状。

一般用热水直接煮粽子需要20分钟左右，用冷水煮需要25-30分钟。如果发现煮好的粽子有一部分是捏出来的，可以放在热水里继续煮一会，但是它的味道和口感会大打折扣，可以用手捏。

如果外观软糯，基本说明粽子已经熟了。

用热水或冷水煮粽子，用彩线轻缠红玉臂，将小字斜挂在绿云杯上。在一年一度的端午节，家家户户都买粽子来庆祝这个传统节日。那么吃粽子问题就来了。

粽子用热水煮好还是冷水煮好？我们来看看吧！

01

煮粽子一定要用冷水，让锅里的水慢慢加热，慢慢分析粽子叶的香味，这样煮粽子的水里就充满了粽子叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口。而且糯米泡了，变得有点软。如果它被突然加热，

可能外面的糯米会因为热膨胀而爆炸，所以在水的中心会变得像粥一样，慢慢变热，会让粽子里的每一粒糯米都吸水，像熟饭一样慢慢煮。掌中的味道会更加浓郁香甜。

02

大部分人从超市买速冻粽子，少数人从外面商家买或者自己买。那么煮这两种不同的粽子有什么要点呢？

速冻粽子：推荐烹饪。

速冻粽子煮着吃比蒸着吃好吃，因为煮着吃的粽子更软。蒸的时间长，吃起来像橡皮筋。时间掌握不好，很容易变成生饭团。

03

可以自己包饺子，自己煮。

包粽煮制时冷水下锅，因为是鲜粽的原因，如果滚水下锅它没有短期时间适应温度，最外面一层容易炸花，到时候最外面的一层容易变成粥感黏糊糊的，非常影响口感。

04

鲜粽蒸制个人感觉是最好吃的，和煮制相反。

过早放入锅内容易导致糯米外部口感变散，要等上汽之后放粽子进去，这样鲜粽外部可以快速成型，避免了过早蒸制带来多余的水蒸气进入内部。过五分钟转小火，让粽叶的香味和里面料头的香味逐渐渗透进糯米内部。

05

鲜粽子蒸煮技术要点：

1.鲜粽煮制时不比速冻粽随便怎么煮都可以。一定要冷水下锅，避免炸花。

2.需要煮制的鲜粽不必包太多米，因为米会膨胀，相信大家也不想吃糯米粽叶粥吧。

3.蒸制一定要上汽之后再放粽子，一段时间后转小火。这样是为了让米和食材更好的结合在一起，且不会吃进去太多不必要的水汽。

06

且不管煮什么粽子，煮粽子的时候，一定要稍微多加一些水。水盖过所有粽子之后，把手握拳，垂直伸进去，再加水淹没拳头，到达手腕的位置即可。

接下来分享两种煮制鲜粽子的方法。

07

电高压锅压制步骤：

1.准备自己家手工做出来的鲜粽子和电高压锅一个。

2.锅内留有足够空间，保证限排气控畅通无阻。

3.高压锅内加水量与摆放在上层的粽子稍多一些，以免过大功力导致水分过早流失，也要让粽子本身吃进去一部分。

4。设置高压锅时间，一般压30-40分钟即可，就可以让鲜粽子吃掉料头里所有的精华。

08

煮制步骤：

1.干净的锅一口。加上之前说的要求水量的水。

2.放入粽子，打开炉子。

3.水开之后转小火熬制，期间水滚的太大可以倒一些冷水进去压一压。

4.糯米本就难煮，等待2-3小时，鲜美的粽子就可以出国了。

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