魔芋是什么东西，魔芋一种多年生草本植物，又称作磨芋，是一种食用植物，具有很高的营养价值，那么魔芋是什么东西呢，下面小编收集整理了一些资料。

魔芋是什么东西

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。

魔芋植株的地下部分是由变态缩短的球状肉质块茎和从其上端发出的根状茎、须根以及弦状根构成，它的根内是没有纤管状形成层和木栓形成层，所以不能加粗生长，始终保持着一定的大小；花序各部分的形态、色泽和种是密切相关的，也是区别种的重要标志。

魔芋一般生长在林缘、疏林或者是溪谷两旁湿润地或栽培，分布于宁夏、陕西、甘肃至长江流域以南各地。该植物在我国种植历史和食用历史较为悠久，我国魔芋的是以种植区主要分布在云贵高原、东南山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等。魔芋能制作成较多的加工品，常见的有魔芋豆腐、魔芋蛋糕以及魔芋粉丝等，还有就是果脯、魔芋酸奶等。

长期吃魔芋的副作用有哪些

通常情况下，长期吃魔芋有腹泻、营养不良、腹胀等副作用，具体情况分析如下：

1.腹泻：魔芋中含有膨胀力极强的葡甘聚糖，长期吃魔芋容易引起肠道不适，出现腹泻的情况。

2.营养不良：虽然魔芋含有大量的氨基酸、矿物质和维生素，但是长期吃魔芋或者是将魔芋当成主食食用，可能会导致营养失衡，影响身体对其他营养物质的吸收，出现营养不良的情况。

3.腹胀：长期吃魔芋可能会导致膳食纤维摄入过量，导致肠胃受到刺激，容易引起肠胃蠕动速度增快，可能会导致腹胀。

食用魔芋的好处有哪些

魔芋是一种含有多种营养成分的蔬菜，可以补充人体所需的营养物质。它富含维生素A、维生素C和维生素K，还含有大量的矿物质，如钙、铁、锌、镁和磷等。此外，魔芋还含有许多植物化学物质，如卡尔萨酸、山莨菪酰胺和植物甾醇。

食用魔芋有很多好处，其中包括：

1、促进肠道健康。魔芋含有大量的纤维素，有助于保持肠道健康，减少便秘。

2、促进免疫力。魔芋含有许多抗氧化物质，可以帮助增强免疫力，抵抗疾病。

3、增加骨骼强度。魔芋含有高含量的钙，有助于增加骨骼强度，预防骨质疏松症。

总之，魔芋对人体健康有益处，可以促进肠道健康、增强免疫力和增强骨骼强度。魔芋是一种健康食品，值得每个人都去添加到饮食当中。

总结

魔芋是什么东西，魔芋是一种营养丰富、健康美味的食品，其所含有的寡糖类膳食纤维是其他食品所不能替代的。虽然魔芋的口感和质地与其他食品有所不同，但是它的功能和营养价值已经得到了广泛的认可，成为了越来越多人的健康食品之一。