螃蟹不能和哪些食物一起吃，螃蟹在秋季盛产，肉质也是最肥美的时候，所以秋季是最适合吃螃蟹的季节。那么螃蟹不能和哪些食物一起吃，下面小编收集整理了一些资料。

螃蟹不能和哪些食物一起吃

水果、酒类、油腻食物等不能和螃蟹一起吃，例如石榴、啤酒、肥肉等。

1.水果。不能同时和螃蟹一起食用的水果有柿子、石榴、山楂、柠檬等。这些水果中都含有大量的鞣酸，而螃蟹含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质相结合，容易发生一系列的化学反应，形成一种沉淀物，堆积在人体的胃肠道内，不利于消化吸收，容易出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

2.酒类。例如啤酒、白酒、红酒等。这些酒类含有较高的嘌呤，尤其是啤酒，而螃蟹本身就属于高嘌呤的食物，同时食用会增加机体新陈代谢的负担，甚至会诱发痛风的发生。

3.油腻食物。比如肥肉、花生、瓜子等，都是高脂肪、高蛋白质的食物，而螃蟹也属于蛋白质含量比较高的食物。同时食用，会增加胃肠道消化吸收功能的负担，可能会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

螃蟹营养价值及功效

螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等。螃蟹具有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效。具体分析如下。

1.营养价值

螃蟹肉和内脏含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，以及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。

2.功效

螃蟹性寒，味咸，归肝、胃经。螃蟹具有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效。

3.禁忌人群

过敏体质、脾胃虚寒、高血压、脂肪肝、高脂血症等人群不宜吃螃蟹。此外，螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者应限制饮食，一般不建议急性痛风患者吃螃蟹。

4.副作用

螃蟹属于寒凉食物，进食过多会引起脾胃失调，加重脾胃负担，会有恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的表现。

建议：结合自己的身体情况适量食用。

吃螃蟹的禁忌

食用螃蟹的禁忌比较多，在烹调方面需要将螃蟹蒸煮熟透后再食用，避免挑选已经死掉的螃蟹进行烹饪，同时也不要食用存放过久的煮熟的螃蟹。在搭配食用方面不建议与鞣酸含量高的食物、其他寒凉食物同时食用。在食用人群方面存在一些禁忌人群，如脾胃虚寒的人群、孕妇，以及患有高血压、高血脂、痛风等疾病的人群，建议不吃或者少吃。

1、烹饪方法：由于生螃蟹中含有较多的细菌、寄生虫和污泥，在食用前需要清洗干净，并烹煮到熟透的状态再食用，需要控制食用量，不建议过量食用。要避免食用死蟹，螃蟹死掉后细菌大量繁殖，将蟹肉中的氨基酸分解，并产生有害物质，食用后部分人群可能会出现肠胃不适、呕吐、腹泻的症状，甚至发生食物中毒。此外，煮熟后的螃蟹尽量及时吃完，如果放置时间过长也容易滋生细菌，还应尽量放置在低温、干燥、通风、阴凉处；

2、饮食搭配：蟹肉中富含蛋白质，如果与鞣酸含量较高的食物一起食用，如柿子、山楂、葡萄、石榴、黑枣等，会与蛋白质反应结合成沉淀，容易引起消化不良、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。而且螃蟹属于寒性食物，与其他寒凉食物同时食用，如西瓜、山竹，容易影响肠胃功能，引起胃痛、腹痛的症状；

3、禁忌人群：螃蟹属于海鲜类食物，因此对海鲜过敏的人群禁忌食用。由于螃蟹属于寒性食物，脾胃虚寒和孕妇不建议过多食用。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群，应尽量减少或避免食用。此外，由于螃蟹属于高嘌呤的食物，高尿酸血症患者、痛风患者不建议食用。

总结

螃蟹不能和哪些食物一起吃，冷饮会使肠胃温度降低，进而会影响到消化酶的活性影响食物的消化吸收，会导致腹痛腹泻。除此之外，螃蟹属于海鲜，含有大量嘌呤经人体转化代谢后容易产生大量尿酸。如果搭配啤酒饮用会导致尿酸不易排出，导致高尿酸进而引起痛风关节疼痛。