人参果的功效与作用，人参果浑身是宝，可称为水果中的人参。人参果具有高蛋白，富含多种维生素，那么人参果的功效与作用是什么呢，下面小编收集整理了一些资料。

人参果的功效与作用

1、防治疾病

人参果在防治疾病上面，有很好的作用，主要是里面含有丰富的锌元素和维生素c，这些营养元素可以激活人体的细胞，可以增强细胞的活力，也能够提高人体的免疫力，具有预防癌症和抵抗癌症的作用，也能够预防心血管疾病的出现。人参果中的糖量是比较低的，所以对高血压和心脏病、糖尿病的预防都有比较好的效果。

2、生津止渴

人参果中含有很多的水分，经常吃可以增加人体的津液和水分，因此可以发挥出生津止渴的功效。此外，如果人们在生活中，遇到了咽喉干燥、咽喉肿痛或者一些比较严重的呼吸道疾病，通过吃它，都能够起到缓解的作用。

3、美容养颜

每个人都希望自己拥有年轻的肌肤状态和较好的容颜，可是总会遇到衰老的问题，不妨在生活中多吃人参果。人参果中含有大量的维生素b1和维生素b2，含有丰富的维生素c和胡萝卜素，这些营养元素都是人体所必需的，可以起到滋补身体的作用，也可以让肌肤变得白皙和富有弹性，所以具有很好的美容养颜作用。

4、软化血管

人参果中含有大量的维生素，除了可以起到美容养颜的功效，还可以软化血管，加快人体产生红血球的作用，在心血管疾病的预防上有很好的表现，所以中老年人群应该要多吃人参果。

人参果怎么吃

人参果是一种营养丰富的水果，盛产与我国甘肃等地，外形看起来圆溜溜，闻起来有一种淡雅的清香，果肉多汁，风味也十分地独特。人参果还具有高蛋白、低糖、低脂等特点，不仅富含维生素C，还富含了多种人体所必需的微量元素。成熟后的人参果吃起来口感香甜爽脆，很多人都喜欢吃。那么，人参果怎么吃呢？其实人参果除了生吃，还可以做成菜肴。下面为大家介绍几种人参果的吃法：

1、笼蒸人参果

材料：人参果、猪肉、味精、素油、料酒、盐、糖

做法：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

2、凉拌人生果

材料：人参果、蒜、醋、盐、糖

做法：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

3、人参果炒肉

材料：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

做法：先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

人参果的危害

人参果也称香瓜茄，含有多种维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维以及植物化学物等营养物质，适当食用在一定程度上具有补充营养、生津止渴、补脾健胃、增强体质等多种好处，但若食用不当如每天大量食用，可能引发上火、消化道不适、过敏、等危害。

1、上火：中医认为人参果性温，如果大量食用，可能会加重体内的燥热，从而出现上火症状，如口舌生疮、尿液发黄等，因此应适量食用；

2、消化道不适：由于人参果含有较多膳食纤维，胃肠功能较差的人群进食过多会导致消化不良，出现嗳气、、腹胀、反酸等表现；

3、过敏：对于人参果中所含成分过敏以及过敏体质的人群食用后易引发过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒、咳嗽、湿疹等症状，严重者可能出现血压降低等过敏性休克的表现。过敏体质的人群食用前可进行过敏源测试，食用后若出现皮疹、咳嗽等异常症状应立即停止食用，严重者需及时就医治疗。

总结

人参果的功效与作用，相信大多数人都吃过人参果，它风味独特，闻起来味道很是清新，吃起来却十分爽口，人参果是一种富含丰富营养的水果，它的营养价值主要体现在它的营养成分里。