马蹄的功效和作用，马蹄是一种水果，也叫做荸荠，马蹄是属于一种中成药物，因为它的外形长得像马蹄，所以以马蹄命名，那么马蹄的功效和作用什么呢，下面小编收集整理了一些资料。

马蹄的功效和作用

马蹄具有消热解毒、整肠通便、降血压的功效与作用，马蹄是属于一种中成药物，因为它的外形长得像马蹄，所以以马蹄命名，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等元素。

1、消热解毒：马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧患者食用。

2、整肠通便：马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

3、降血压：马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。

马蹄适宜咳嗽多痰、咽干喉痛、大小便不利者服用，但脾胃虚寒者、孕妇、消化力弱的儿童不宜食用，此外，马蹄不宜与芹菜、绿豆芽等同食用。

马蹄是煮着吃好还是生吃好

马蹄是煮着吃比较好的。因为马蹄是生长在水里面的，所以容易存在寄生虫以及细菌等，如果人体食用了生马蹄，就很有可能出现腹泻等不良反应，严重时还会感染寄生虫病。因此，避免影响身体的健康，马蹄还是煮着吃比较好。另外，因为马蹄具有利尿、清热等功效，所以特别适合发热以及水肿、小便不利等症状的患者食用 ，对于病情会有着不错的缓解效果。

马蹄跟什么一起煲汤好

马蹄通常可以跟排骨、鲫鱼以及乌鸡等一起煲汤，以补充营养、改善食欲。但是在喝汤时要控制摄入量，摄入过多可能引发身体不适，如腹泻、腹胀、腹痛等。

1、补充营养：马蹄中含有蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分，可以为机体补充能量。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。鲫鱼含人体必需氨基酸、脂肪，而且多由不饱和脂肪酸组成，易被人体吸收。乌鸡含有多种氨基酸和微量元素，还含有维生素A、维生素B2等，是营养价值较高的滋补品。一起煲汤喝可以为机体补充所需营养，并且马蹄跟排骨、鲫鱼、乌鸡的营养成分并不冲突，一起煲汤食用不会产生有毒物质；

2、改善食欲：排骨、鲫鱼、乌鸡味道鲜美，可以增加马蹄口感，而马蹄味道清爽、甘甜，可以减少排骨、鲫鱼、乌鸡的腥味，马蹄跟排骨、鲫鱼、乌鸡一起煲汤，可以增加整体口感的丰富度，使味道更加鲜美，从而有利于改善食欲。

但马蹄含有一定的膳食纤维，过多摄入，膳食纤维可能会加速胃肠蠕动，引发腹泻。此外，排骨、鲫鱼、乌鸡等的蛋白质含量较为丰富，摄入过多可能也会加重胃肠道负担，引发消化不良，而出现腹胀、腹痛。

总结

马蹄的功效和作用，马蹄是凉性食物，具有凉血解毒、化湿祛痰、清热等功效，马蹄富含纤维素对降血压有一定效果，高血压患者可适当使用，马蹄所含的纤维素及粗蛋白促进大肠蠕动，可以增加润肠通便的作用。需要注意的是脾胃虚寒者，孕妇以及消化力较弱的患者，不可以使用马蹄。