五谷是哪五谷？想必大家都知道五谷吧，我们平常生活都离不开五谷，但说起五谷很多人还不知道五谷包含哪些，今天小编就来给大家详细介绍一下五谷是哪五谷。

五谷是哪五谷？

五谷分别指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类这五谷。

根据《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄（东汉）注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”根据《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧（东汉）注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。

”前者有麻无稻，后者有稻无麻。麻就是可以织布的麻，因其种子可以食用，曾跻身五谷之列。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻区域有限，所以“五谷”中最初无稻。随着水稻种植的推广，水稻在中国农业的地位越来越高。现代我们说的五谷，就是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū）。

五谷中的“谷”指的是有壳的粮食，谷字的音，就是从壳的音来的。古代经济文化中心主要在北方黄河流域，北方以种麻为主，而稻的产地在南方，因此古书中才出现了对五谷的两种不同解释，而《吕氏春秋》中则把这两种进行了综合，记录的是六种作物。这两种说法中只有麻是作为纺织物出现的谷物，因此把稻放在首位的说法。

总结：

五谷是哪五谷，以上就是关于五谷的相关内容介绍，现在越来越多的人开始注重养生，五谷杂粮开始成为现代人餐桌上的宠儿，成为大众餐桌上平衡膳食的食物。